焙煎講座(11/20㈰)軽井沢NAKAJI焙煎所
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焙煎講座(11/20㈰)軽井沢NAKAJI焙煎所

軽井沢COFFEE ROASTERY NAKAJIにあるGIESEN W1を使用た焙煎トレーニングを実施します。

対象:自家焙煎珈琲店開業準備中〜開業3年くらいの方
開催日:11月20日㈰ 

時 間:9:00~17:00

会 場:軽井沢NAKAJI焙煎所
    (389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉727-4)

対 象:開業準備中~開業3年目くらいまで自家焙煎店経営されている方
    焙煎機の基本的操作を実践を含めて経験されている方
    カッピングの手順を理解してスコアシートを付けた経験のある方

定 員:3名

持ち物:カッピングスプーン(できれば2本)
    吐き出し用のカップ(1個)
    エプロン
    筆記具

スケジュール
9:00~12:00 焙煎の流れ(座学)
         ローストプランの立て方(座学)
         カッピングによるカリブレーション

(昼ごはんは持参又は外食となります)

13:00~17:00 ローストプラン作成
        焙煎の実践
         カッピングによるチェック
        
受講料:50,000円(税抜)(55,000円(税込))

¥55,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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