カッピング講座(8/19沖縄開催)
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カッピング講座(8/19沖縄開催)

この講座はコーヒーの風味をフレーバー、酸、後味、などいくつかの項目に分けて項目ごとに分析してスコアをつける「カッピング」というものの基礎を実践を通して知っていただくことができます。

あまりカッピングによるスコアを付けたことがない方でも参加しやすいよう説明をしながら進めていきます。

開催日時:2022年8月19日(金)10:30~17:00


開催場所:沖縄市宮里公民館
(〒904-216 沖縄県沖縄市宮里1丁目3-9)

参 加 費:22,000円(24,200円(税込))持 ち 物:カッピングスプーン2本
     吐き出し用のカップ1個
     エプロン
     筆記具

定  員:6名

【タイムスケジュール】
10:30~10:40  オリエンテーション
10:40~12:00  カッピングの手順の説明
         採点する項目の説明
         点数の説明

〈昼休憩〉
お昼ごはんは持参するか外食でお願いいたします
13:00~14:00  カッピング実践①
14:00~14:50 ①の意見交換と説明
14:50~15:00  ①の片付け及びカッピング実践②の準備
15:00~16:00 カッピング実践②
16:00~16:50 ②の意見交換と説明
16:50~17:00 片付け・質疑応答

¥24,200

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