どんなコーヒー豆にも個性がある

NAKAJIの焙煎はコーヒー生豆の個性を引き出し、
どんな温度帯でもおいしく飲んでいただけるコーヒーをご提供します。

NAKAJIコーヒーの特徴

焙煎技術により実現される従来コーヒーの常識を覆す驚き

時間経過による味の変化が少ない
冷凍保存で長期保存可能
冷めて美味くさらに甘くなる

さらにブレンド技術によって安定した品質を維持

安定したコーヒー生豆の確保も困難な時代にありつつあります。
いつもの味を維持するために確かな焙煎技術を追及しています。

NAKAJIコーヒーの取組

コーヒーをもっと世の中の数多くの時間に

森のレストラン

本格イタリア料理コースメニューの全料理に対してその料理の味を引き立てるというコーヒーをペアリングするという全く新しいアプローチにチャレンジしています。森のレストランは軽井沢で定期的に開催しています。

焙煎指導

コーヒーの味を向上させたいプロの方やこれから開業を予定されている方向けに状況やレベルに応じて焙煎を中心にコーヒーの製造、品質管理について講座を開催しています。少人数で実践的な指導を目指しています。

生産者とのかかわり

将来訪れる気候変化などによる生豆生産の課題への取り組みの一環として台湾珈琲の鑑定士として評価と産地へのフィードバックをしたり、国内生産地の一つ沖縄へ赴き味づくりの連携を図る等産地との取り組みを強めています。

取り扱い商品

焙煎講座

焙煎講座

コーヒーの味を向上させたいプロの方やこれから開業を予定されている方に状況やレベルに合わせた各種焙煎講座をご用意しております。

講座一覧はこちら

コーヒー豆 通常販売

コーヒー豆 通常販売

NAKAJIはブレンドコーヒーへのこだわりがあります。「シングルを超えるブレンドへ」焙煎技術に基づく究極のブレンドコーヒーをご賞味ください。
※配送は毎週一回不定期

商品はこちら

オリジナルブレンドコーヒーラインナップ

  • オリジナルブレンドコーヒーラインナップ
  • シングルを超えるブレンドへ

コーヒードリップレシピ

  • コーヒードリップレシピ

メディア紹介

情報誌『BRUTUS 2020年15号』

情報誌『BRUTUS 2020年15号』

企画「もっとおいしいコーヒーの教科書」でご紹介していただきました。

情報誌『PEN 2021年7月号』

情報誌『PEN 2021年7月号』

「あの店の逸品を、ご自宅へお取り寄せ」コーナーでご紹介していただきました。

書籍『ホーム・コーヒー・ロースティング: お家ではじめる自家焙煎珈琲』

書籍『ホーム・コーヒー・ロースティング: お家ではじめる自家焙煎珈琲』

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