About

軽井沢から経験豊かなコーヒー焙煎人がお届けする「きれいな焙煎をしたコーヒー」そのきれいな飲み口はコーヒー豆も飲む人も笑顔になる美味しさです。
焙煎経験豊かな焙煎士が科学的根拠も駆使しながら絶妙な火力コントロールでコーヒー生豆の持つ風味を引き出しています。
経験と情熱が生み出す味はするりと飲め、口の中で風味と甘さがふわっとひろがり、飲み終わった後も心地よく感じられる一杯です。

中村元治 Motoji Nakamurabr
焙煎人 焙煎技術トレーナー Q-Arabica Grader

愛知県にて自家焙煎コーヒーと自家製ケーキの専門店を開業、その後軽井沢へ移住し軽井沢発祥のスペシャルティコーヒー専門の自家焙煎会社で焙煎部門に所属。数多くの国、農園、品種、精製のコーヒー豆と接する。さらにその後、東京でコーヒー焙煎を事業とした福祉作業所の開設から携わり同所で製造責任者、技術指導員を兼務。2020年2月COFFEE ROASTERY NAKAJIを立ち上げる。焙煎技術トレーナーとしてプロ・アマ問わず本気で技術向上を目指す人たちへ経験と理論的な考えに基づいた指導をしています。また、自ら焙煎したコーヒー豆を全国へお届けする通販もスタート。


▼オフィシャルサイト
https://www.coffee-nakaji.com/

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order@coffee-nakaji.com

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