ケニア　ングルエリ　AB　washed（中浅煎り）[コーヒー豆:200g]

　ケニア共和国は私が2025年1月にコーヒー生豆を買い付けるため訪問したエチオピアの南に隣接する国で国土は日本の約2倍、人口は5300万人ほどの国です。コーヒー好きにはエチオピア同様個性のある風味のコーヒーを生み出す地として知られており、世界のコーヒー生産国の中でも一口で「ケニア産のコーヒーだ」と分かるユニークな風味が感じられます。

今回お届けするングルエリ農協はエンブ県にあるムルエ農協を構成する3つの主要農業グループの1つです。マウントケニアの急斜面に面して建てられているファクトリーは1970年代に設立され、近隣のングリエリ村、カブティリ村、キアンジョコマ村の小規模生産者によって支えられています。

彼らが収穫したコーヒーは、品質を考え、その日のうちにウェットプロセスにかけられます。コーヒーはマッキノン社製のディスクパルパーで果肉除去され水洗発酵がされます。この水洗に用いられるのは、近隣を流れるカピンガジ川が水源。この川の豊かさに、ファクトリーは支えられていると言っても過言ではありません。そして高床式のアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。エンブの理想的な降雨量とケニア山の日照条件からなるコーヒーのポテンシャルと、この地の生産者の手腕がエンブを名産地として知らしめています。

【産地情報】
　生産地域：ケニア　エンブ県
　標　　高：1,400ｍ
　規　　格：AB
　精　　製：ウオッシュド　
品　　種：SL28、SL34、ルイル11

【フレーバーnote】
明るく爽やかな柑橘系、グレープ、ストーンフルーツ、スパイシー、ハーバルなど多様な風味を感じられます。マウスフィールはみずみずしいジューシーさがあり余韻まで心地よく楽しんでいただけます。

【お勧めの淹れ方】
　ペーパードリップ

コーヒーは原料である生豆の品質だけではなく、調理とも呼べる焙煎で味が変わってきます。NAKAJIでは焙煎トレーナーでもある中村元治が絶妙なローストワークにて原料の持つ風味を最大限に引き出していますのでハンドドリップする方だけではなくコーヒーメーカーを使って淹れる方でも安定した美味しさを楽しんでいただけます。

【商品詳細】
・品名：コーヒー豆
・原材料：コーヒー豆（ケニア）
・内容量：100g
・賞味期限：焙煎後3ヶ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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