焙煎検証キット第二弾（未発達①、未発達②、適切）[コーヒー豆:各20g]

　この商品は焙煎をしている人向けの焙煎検証キット第二弾となります。

今回は生豆のフレーバーを引き出せる焙煎プロファイルを探している人の多くが検証のなかでせめぎ合うであろう「未発達とフレーバー発達した境目」をテーマにしています。

フレーバーを引き出すことを意識すると「発達の弱さと発達した味の境目」の判断の葛藤に陥ることが珍しくありません。その場合の「発達が弱い」がメイラードフェーズに起因するのか、実はそもそものドライフェーズにあるのかを判断する材料の一つになればと思い作ったのが今回の焙煎検証キット第二弾になります。

〈検証のやり方（例）〉
ドライフェーズに起因する未発達、メイラードフェーズに起因する未発達、そして適切にフレーバーを引き出した検体を比較することで改善する方向を考えやすくしていきます。

使用するのは エチオピア ウォッシュド 良質なacidityなので焙煎による味の違いが分かりやすくなっています。

焙煎はGIESEN
※今回は検証の幅を狭めることがないようにするため焙煎プロファイルはセットに含まれません。

発送予定日：2025年5月30日（金）

※今回の検証キットはある程度焙煎とカッピングの経験を積み、表現する味を絞って焙煎してみえる方向けのものとなります。

【お勧めの淹れ方】
　カッピング（コーヒー豆8.25g、お湯93℃150ml）

【商品詳細】
・品名：コーヒー豆
・原材料：コーヒー豆（エチオピア）
・内容量：各20g
・賞味期限：焙煎後3ヶ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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★ご確認をお願いします
※当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。
※商品パッケージは掲載画像と異なる場合があります。
※生豆原産国は変更になる場合があります。
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【配送について】
●送料：お届け地域により異なります。(全て税込)
・北海道：820円
・北東北：670円
　(青森・岩手・秋田)
・南東北：620円
　(宮城・山形・福島)
・関東：620円
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・四国：720円
　(徳島・香川・愛媛・高知)
・九州：820円
　(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)
・沖縄：870円
●次回発送予定日は【発送日のご確認】よりご確認ください。

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