【コーヒーのオンライン夏季集中講座③】焙煎理論を実践に落とし込む

焙煎理論は理解している、ローストディフェクトも理解している。それなのに何故か焙煎が思い通りにいかない方

【内容】
・ローストディフェクトの振り返り。
・焙煎の工程におけるコーヒー豆への熱の伝わり方。
・参加者から送ってもらった参加者焙煎のコーヒー豆をカッピングしながらディスカッション。

【開催日時】
２０２６年８月１３日（木）１９時～２２時（３時間）
※状況によって時間をオーバーする可能性もあり

【受講対象者】
・自分の焙煎したコーヒー豆を分析してもらいたい方
・自分の焙煎機の操作が思い通りにいかない方
・ご自身で焙煎したコーヒー豆を参加者と共有してディスカッションできる方

【定員】
６名（最低開催人数２名）

【参加者の焙煎したコーヒー豆をCOFFEE ROASTERY NAKAJI宛に送っていただける方】
※送っていただく焙煎豆はお手持ちの生豆を焙煎したもの（焙煎度合いは自由）
※送っていただく焙煎豆は１００g（ほかの参加者にもNAKAJIから共有させていただきます）
その場合、番号を振って送らせていただくので参加者に個人名は伝わりません。
※焙煎豆は８月７日までにCOFFEE ROASTERY NAKAJI宛に送付願います。
※開催しない場合、その時点までにお申し込みされた方はキャンセル扱いとなります

【必要なもの】
・Zoomに参加できること
・カッピングスプーンまたはそれに代わるもの
・カッピングボウルまたはそれに代わるもの

【講師】
COFFEE ROASTERY NAKAJI代表　中村元治