焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)
  • 焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)
  • 焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)
  • 焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)
  • 焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)
  • 焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)

焙煎通信講座オンラインFB方式【6か月コース】(2025.7~2025.12)

【内容】
毎月一回焙煎した課題豆を焙煎プロファイルと一緒にNAKAJI宛に送付する(合計6回)。NAKAJIが焙煎豆を受取ったのちオンラインで一緒にカッピングをしながら進めていきます。

フィードバックの方法はオンライン(現在はZoomを使用)で直接対話形式となります。

◆期間:6か月(6回)

◆受講対象者:自分で焙煎をしている方(趣味)~自家焙煎店開業3年以内の方
「自分で飲むコーヒーは自分で焙煎している。でももっと狙い通り焙煎したい」という方「自家焙煎店をやっているけど、ひとりで研究していてもなかなか前進していかない」という方

◆使用する焙煎機:指定なし

◆講座の進め方
①受講前にヒアリングを行い、一年を通じて身につけていくスキルの目標やそのために使用する課題豆の特徴などをご案内します。
②提出する前末に講師から送付される課題豆を受け取ります。

(例)【受講の目標】 コーヒー生豆の持っている特徴を引き出す焙煎を身につけたい

・ NAKAJIと話して受講者の現在の焙煎技術や目標になかなか辿りつけない課題点などについて話し合います。ここで「焙煎プロファイル」の記入の仕方についても説明をします。
     
・進め方が決まったら受講者はNAKAJIから送付されてきた課題豆を焙煎し、その焙煎 プロファイルを課題生豆とともに送られてくる「焙煎プロファイル」に記入します。焙煎した中からNAKAJIに見てもらいたい焙煎豆を30gとそのバッチのプロファイルをNAKAJIに送り返します(NAKAJIに送付するのは1バッチ分のみとなります)
    
・送付された課題豆を受け取ったNAKAJIはその豆のカッピングをして目標どおり焙煎できているかチェックします。チェックの結果はオンラインで対話をしながらフィードバックいたします。
※受講者側から使用したい銘柄を指定することはできません。

受講者側で銘柄を指定したい場合やNAKAJIが焙煎したコーヒー豆と同時にカッピングしたい場合は別途「オンライン講座」にお申込みしていただくとオンラインでNAKAJIと受講者が一緒にカッピングしていただくことが可能です。

◆焙煎通信講座 年間課題豆スケジュール
(銘柄は予告なく変更となることがあります)
1回目 ブラジル
2回目 コロンビア ウオッシュド
3回目 ホンジュラス ウォッシュド
4回目 ケニア ウォッシュド
5回目 エチオピア ウォッシュド
6回目 エチオピア ナチュラル
※注意:課題豆は予告なく変更となることがあります。変更の際は同グレードの難易度の豆をご用意させていただきます。

焙煎は焙煎環境、気温、湿度などの影響を受けます。一年を通じて受講していただくことでその点についても理解が深まると思います。

教材…毎月の課題豆(1㎏/月)、焙煎プロファイルデータ(記入用)、課題豆返送用封筒
※課題豆は提出の前月に送付いたします(月一回)
※課題豆は追加することも可能(追加料金が発生します)。

※この講習は基礎を固めることを目的としています。COFFEE ROASTERY NAKAJIでは生産国、 標高差、精製などにとらわれず生豆が持っている特性を引き出せるようになることを「基礎が固まっている」と認識しています。

¥79,200

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。 配送方法は、ご購入時に選択することができます。

  • 配送無し

    ワークショップやセミナーなど送料が発生しない商品です。

    全国一律 ¥0
  • 宅急便コンパクト

    ヤマトが提供する配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥820

    • 東北
      青森県

      ¥670

      岩手県

      ¥670

      宮城県

      ¥620

      秋田県

      ¥670

      山形県

      ¥620

      福島県

      ¥620

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥620

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥620

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥620

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥620

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥670

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥720

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥720

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥820

    • 沖縄

      ¥870

  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,300

    • 東北
      青森県

      ¥1,000

      岩手県

      ¥1,000

      宮城県

      ¥900

      秋田県

      ¥1,000

      山形県

      ¥900

      福島県

      ¥900

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥900

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥900

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥900

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥900

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,000

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,100

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,200

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,300

    • 沖縄

      ¥1,800

  • ネコポス

    全国一律 ¥0

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「coffee-nakaji.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「coffee-nakaji.com」を許可するように設定してください。

通報する

こちらもおすすめ