インドネシア　JAWA Orangebourbon AnaerobicNatural （中浅煎り）[コーヒー豆:100g]

【新たな出会い】
「中村さん、紹介したい人がいます」台湾産珈琲でお世話になっている台湾珈琲推進企画の代表、長谷川さんから連絡があり、インドネシアのコーヒー生豆を輸入しているというマイクロインポーターの方を紹介されました。

田澤さんという方で20~30代でインドネシアに駐在された経験のある方で当時現地でお世話になった方とのご縁でコーヒー生豆の輸入を始めたということです。

「インドネシアという国は、私にとって単なる駐在先ではありませんでした。

もう30年近く前になる20代後半から30代前半までの6年半、私はその地に身を置き、仕事を超えた深い繋がりを築きました。人々の温かさ、豊かな文化、そして壮大な自然に心を奪われ、やがてインドネシアは“第二の故郷”と呼べる存在になりました。

そんな私の人生に、新たな道を示してくれたのが、駐在時代の元同僚であり、25年来の友人であるインドネシア人、Lisbon Barinbing氏でした。

一杯のコーヒーが運命を変えました
2017年、私はジャカルタでLisbon氏と再会しました。彼は長年勤めた会社を辞め、コーヒービジネスを始めていました。その理由を聞いたとき、彼の強い使命感に胸を打たれました。

彼の故郷である北スマトラ・トバ湖近隣では、高品質なコーヒー豆が生産されています。しかし、大手企業や中華系バイヤーが安価で買い占め、現地農家は搾取されていました。この状況に耐えられず、彼は脱サラを決意。農家を指導・支援するNPOに所属し、直接農家と信頼関係を築き、適正な価格で取引を始めたのです。

そして、私は彼が勧めるコーヒーを口にしました。その瞬間、衝撃が走りました。

クリアな口当たりと後味、バランスの取れたコクと酸味。私は元来、胃腸が弱く、ブラックコーヒーを避けていました。しかし、その時ばかりはブラックで最後まで飲み干し、さらにおかわりまで求めました。そんな経験は生まれて初めてでした。

「この豆を日本に紹介したい」

私のこの提案に、Lisbon氏は大いに賛同し、新たな挑戦が始まりました。」
（ASLI COFFEE HPより抜粋）

まずは生豆を手に取りたいと思い送っていただいたorangebourbonはみずみずしさと華やかさに加えてちゃんとインドネシアらしさを感じるものでしたのでこちらでさっそく紹介していきたいと思います。

【 産地情報 】
　生産地域：インドネシア　JAWA　
　精　　製：Anaerobic Natural
　品　　種：オレンジブルボン

【焙煎度合い】
中浅煎り
　
【フレーバーコメント】
ストロベリーティー、トロピカルフルーツ、ハニー、ブラウンシュガー

【お勧めの淹れ方】
　ペーパードリップ

コーヒーは原料である生豆の品質だけではなく、調理とも呼べる焙煎で味が変わってきます。NAKAJIでは焙煎トレーナーでもある中村元治が絶妙なローストワークにて原料の持つ風味を最大限に引き出していますのでハンドドリップする方だけではなくコーヒーメーカーを使って淹れる方でも安定した美味しさを楽しんでいただけます。

【商品詳細】
・品名：コーヒー豆
・原材料：コーヒー豆（インドネシア）
・内容量：100g
・賞味期限：焙煎後3ヶ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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★ご確認をお願いします
※当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。
※商品パッケージは掲載画像と異なる場合があります。
※生豆原産国は変更になる場合があります。
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【配送について】
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・北海道：820円
・北東北：670円
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・四国：720円
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・沖縄：870円
●次回発送予定日は【発送日のご確認】よりご確認ください。

発送日のご確認 ご注文をいただいた日の翌日から３営業日ほどで発送いたします　

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