ホンジュラス　La Fortuna Pacas Anaerobic-washed （中煎り）[コーヒー豆:100g]

【Honduras La Fortuna Anaerobic-Washed（中煎り）】

中米にある国「ホンジュラス」のコーヒーをご紹介いたします。フォルトゥナ農園は現在３代目となるフランクリン・マドリッドさんがオーナーを務めています。

この農園は中村が2024年にコーヒーの抽出大会の審査員として参画したときに同じく審査員を務めたカリオモンズコーヒーの代表伊藤寛之さんが2018年から毎年通う農園です。

その後、私は伊藤さんと何度かご一緒してその人柄に惚れたことから伊藤さんが買い付けるために通うコーヒー農園のコーヒーを取り扱いたいと思い、その第１回目となるのがこのフォルトゥナ農園です。

【精製】
Pacas種を収穫後チェリーの状態で12時間発酵、パルプ質（果肉）を剥いてパーチメントの状態で15時間発酵させてきれいにリンス（水洗い）して乾燥させたものです。

2026年は産地との繋がりを広く浅くではなく、狭く深くそして長くしていくことに舵を切ることにしました。どうぞよろしくお願いいたします。

【 産地情報 】
　生 産 国：ホンジュラス
　生産地域：サンタバルバラ
　精　　製：Anaerobic Washed
　品　　種：Pacas
生 産 者：Franklin Madrid
生豆購入元：カリオモンズコーヒー

【焙煎度合い】
中煎り
　
【フレーバーコメント】
フローラル、オレンジ、ハニー、ブラウンシュガー。ボディはなめらかで心地のよい厚みがあり液体が舌のうえをつるりとすべっていくよう。飲み終わった後も口中に甘やかな余韻を感じます。

【お勧めの淹れ方】
　ペーパードリップ

コーヒーは原料である生豆の品質だけではなく、調理とも呼べる焙煎で味が変わってきます。NAKAJIでは焙煎トレーナーでもある中村元治が絶妙なローストワークにて原料の持つ風味を最大限に引き出していますのでハンドドリップする方だけではなくコーヒーメーカーを使って淹れる方でも安定した美味しさを楽しんでいただけます。

【商品詳細】
・品名：コーヒー豆
・原材料：コーヒー豆（ホンジュラス）
・内容量：100g
・賞味期限：焙煎後3ヶ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
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★ご確認をお願いします
※当店では商品発送時に納品書や御注文明細書の同梱はしておりません。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。
※商品パッケージは掲載画像と異なる場合があります。
※生豆原産国は変更になる場合があります。
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【配送について】
●送料：お届け地域により異なります。(全て税込)
・北海道：820円
・北東北：670円
　(青森・岩手・秋田)
・南東北：620円
　(宮城・山形・福島)
・関東：620円
　(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨)
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　(岐阜・静岡・愛知・三重)
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　(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)
・中国：720円
　(鳥取・島根・岡山・広島・山口)
・四国：720円
　(徳島・香川・愛媛・高知)
・九州：820円
　(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)
・沖縄：870円
●次回発送予定日は【発送日のご確認】よりご確認ください。

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