オンライン焙煎講座（基礎講座）ver.202301

この講座はオンライン（Zoom）を使用したオンライン講座です。
COFFEE ROASTERY NAKAJIの代表中村が講師となりコーヒー焙煎の基礎を話します。
※焙煎の実践はありません

【内容】（150分）
Ⅰ部　焙煎理論（90分）
・精製による焙煎時の留意点
・焙煎理論
　焙煎によるコーヒーの味づくりについて生豆投入から煎り上がりまで、どのように変化をしていくのか解説していきます。　

Ⅱ部　ローストプラン（60分）
　焙煎をする際、焙煎の記録をとって結果と味の突き合わせをするだけではなく、予めローストプランを立てて自分の中でシミュレーションし、そのうえで焙煎に臨むと一層上達がはやくなります。

ここではどのようにプランを立てていくか、立てたプランと実際にローストした味をどのように照らし合わせるとプランを修正できるかを学んでいただきます。

【定員】8名

※本講座はZoomを使用して開催します。

種類 2023年4月8日（土）20:00〜22:30

数量 1 2 3 4 5 6

種類 在庫なし:2023年3月11日（土）20:00〜22:30 2023年4月8日（土）20:00〜22:30

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